Обложка издания «Гигиена детей и подростков. Руководство к практическим занятиям»

Гигиена детей и подростков. Руководство к практическим занятиям

учебное пособие

под ред. В. Р. Кучмы

  • ГЭОТАР-Медиа
  • 2025
  • 832 страницы

Медицинские рубрики

3 706 ₽2 417 ₽−35%
Читать

В руководстве к практическим занятиям представлены современные методы оценки среды обитания и факторов риска здоровью детей и подростков, способы сбора и обработки информации в сфере популяционного здоровья детей и подростков, донозологическая диагностика для разработки профилактических мероприятий. Приведены методики санитарно-эпидемиологических испытаний товаров детского ассортимента и средств воспитания и обучения, санитарно-эпидемиологических обследований территории и помещений образовательных организаций, санитарно-эпидемиологических исследований организации образовательной деятельности. Рассмотрена оценка питания в организациях воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и подростков, описаны актуальные методы санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), подготовка и применение научной, нормативной документации и нормативных правовых актов в сфере гигиенического обучения и воспитания.

Предназначено студентам медико-профилактических факультетов высших медицинских учебных заведений.

  1. 01Участники издания
  2. 02Список сокращений
  3. 03Введение
  4. 04Глава 1. Методы оценки среды обитания детей и подростков
    1. 1.1. Органолептические методы
    2. 1.2. Физические методы
      1. 1.2.1. Методы исследования и оценки микроклиматических параметров
      2. 1.2.2. Методы исследования и оценки освещенности рабочих мест детей и подростков
      3. 1.2.3. Методы исследования и оценки шума и вибрации в образовательных организациях
      4. 1.2.4. Методы исследования и оценки электромагнитных излучений в образовательных организациях
      5. 1.2.5. Радиационные методы исследования
    3. 1.3. Химические методы
    4. 1.4. Токсикологические методы
    5. 1.5. Микробиологические и паразитологические методы
    6. 1.6. Клинические методы
    7. 1.7. Математические методы и прогнозирование в гигиене детей и подростков
    8. 1.8. Оценка рисков в гигиене детей и подростков
  5. 05Глава 2. Методики сбора и обработки информации в сфере популяционного здоровья детей и подростков
    1. 2.1. Показатели популяционного здоровья детей и подростков
    2. 2.2. Комплексная оценка состояния здоровья детей и подростков
    3. 2.3. Качество жизни — критерий оценки состояния здоровья детей и подростков
    4. 2.4. Методики сбора и обработки информации о здоровье детей и подростков
    5. 2.5. Оценка тенденций и прогнозирование развития событий в сфере популяционного здоровья детей и подростков
    6. 2.6. Определение приоритетных проблем и рисков для здоровья детей и подростков, обоснование медико-профилактических мероприятий
  6. 06Глава 3. Методы оценки факторов риска для здоровья детей и подростков
    1. 3.1. Оценка факторов и контингентов риска
    2. 3.2. Оценка поведения подростков, опасного в отношении собственного здоровья
  7. 07Глава 4. Донозологическая диагностика для разработки профилактических мероприятий
    1. 4.1. Оценка морфофункциональных, физиологических и психологических состояний у детей и подростков
      1. 4.1.1. Оценка физического развития
      2. 4.1.2. Оценка функционального состояния обучающихся в процессе воспитания и обучения
        1. 4.1.2.1. Исследование функционального состояния сердечно-сосудистой системы
        2. 4.1.2.2. Исследование функционального состояния дыхательной системы
        3. 4.1.2.3. Исследование функционального состояния нервно-мышечного аппарата
        4. 4.1.2.4. Исследование функционального состояния центральной нервной системы
      3. 4.1.3. Оценка развития утомления и переутомления детей и подростков
      4. 4.1.4. Оценка общей физической работоспособности, физической подготовленности и двигательной активности детей и подростков
        1. 4.1.4.1. Определение общей физической работоспособности детей и подростков
        2. 4.1.4.2. Определение физической подготовленности детей и подростков
        3. 4.1.4.3. Оценка двигательной активности детей и подростков
      5. 4.1.5. Определение функциональной готовности детей 6-летнего возраста к поступлению в школу
    2. 4.2. Оценка субъективных состояний
  8. 08Глава 5. Санитарно-эпидемиологические испытания товаров детского ассортимента, технических и иных средств воспитания и обучения
    1. 5.1. Порядок отбора образцов (проб) игрушек и продукции, предназначенной для детей и подростков, организации их испытаний (исследований) и оценки, представления данных в целях обеспечения государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности непищевой продукции
    2. 5.2. Гигиенические испытания одежды, обуви и школьных ранцев
    3. 5.3. Гигиенические испытания игр и игрушек
    4. 5.4. Гигиеническая оценка и экспертиза детских книг и школьных учебников
    5. 5.5. Гигиеническая оценка электронных образовательных изданий
  9. 09Глава 6. Санитарно-эпидемиологическое обследование территории и помещений образовательных организаций
    1. 6.1. Общие санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления
    2. 6.2. Санитарно-эпидемиологические требования в отношении отдельных видов образовательной деятельности
      1. 6.2.1. Требования к организациям, реализующим образовательные программы дошкольного образования, осуществляющим присмотр и уход за детьми
      2. 6.2.2. Требования к детским центрам, размещенным в нежилых помещениях
      3. 6.2.3. Требования к организациям, реализующим образовательные программы начального общего, основного общего и среднего общего образования
      4. 6.2.4. Требования к организациям дополнительного образования и физкультурно-спортивным организациям
      5. 6.2.5. Требования к организациям для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей
      6. 6.2.6. Требования к учреждениям социального обслуживания семьи и детей
      7. 6.2.7. Требования к профессиональным образовательным организациям
      8. 6.2.8. Требования к профессиональным организациям высшего образования
      9. 6.2.9. Требования к загородным стационарным детским оздоровительным лагерям с круглосуточным пребыванием
      10. 6.2.10. Требования к организациям отдыха детей и их оздоровления с дневным пребыванием
      11. 6.2.11. Требования к палаточным лагерям
      12. 6.2.12. Требования к организациям труда и отдыха (полевой практики)
      13. 6.2.13. Требования к проведению массовых мероприятий с участием детей и молодежи
      14. 6.2.14. Требования к перевозке организованных групп детей железнодорожным транспортом
  10. 10Глава 7. Санитарно-эпидемиологическое исследование организации образовательной деятельности детей и подростков
    1. 7.1. Гигиеническое наблюдение за организацией образовательной деятельности
    2. 7.2. Хронометражные исследования продолжительности и характера деятельности
    3. 7.3. Гигиеническая оценка образовательной деятельности детей и подростков
      1. 7.3.1. Гигиеническая оценка учебного расписания
      2. 7.3.2. Гигиенические требования к организации образовательного процесса
      3. 7.3.3. Гигиеническая оценка урока
        1. 7.3.3.1. Гигиеническая оценка продолжительности и структуры урока
        2. 7.3.3.2. Гигиеническая оценка использования электронных средств обучения на уроке
        3. 7.3.3.3. Гигиеническая оценка реализации образовательных программ с применением дистанционных образовательных технологий и электронного обучения
        4. 7.3.3.4. Гигиеническая оценка урока физической культуры
        5. 7.3.3.5. Требования к физкультурным, физкультурно-оздоровительным, массовым спортивным мероприятиям
        6. 7.3.3.6. Требования к организации трудового обучения и привлечению детей к работам
        7. 7.3.3.7. Требования к проведению итоговой аттестации
      4. 7.3.4. Оценка организации перемен и внеурочной деятельности детей и подростков
    4. 7.4. Оценка организации дополнительного образования детей и подростков, каникул
  11. 11Глава 8. Оценка питания в организациях воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и подростков
    1. 8.1. Методы изучения и оценки фактического питания и удовлетворения физиологических потребностей детей и подростков
      1. 8.1.1. Оценка фактического питания детей и подростков
      2. 8.1.2. Оценка пищевого статуса ребенка
      3. 8.1.3. Физиологические нормы потребности в энергии и пищевых веществах для детей и подростков
    2. 8.2. Гигиеническая оценка организации общественного питания детей и подростков
      1. 8.2.1. Среднесуточные наборы пищевой продукции для детей и подростков
      2. 8.2.2. Требования к меню приготовляемых блюд
      3. 8.2.3. Организация питания детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей
      4. 8.2.4. Питание при организованных перевозках детей
      5. 8.2.5. Контроль организации общественного питания детей
      6. 8.2.6. Организация лечебного и диетического питания
      7. 8.2.7. Организация питания детей в медицинских стационарах
      8. 8.2.8. Организация дополнительного питания в детских организациях
      9. 8.2.9. Организация питания детей в группах семейного типа и по присмотру и уходу за детьми
      10. 8.2.10. Организация питания в лагерях палаточного типа, при проведении детских туристических походов, массовых мероприятий в природных условиях
      11. 8.2.11. Организация питьевого режима детей и подростков
    3. 8.3. Гигиеническая оценка организации питания обучающихся общеобразовательных организаций
      1. 8.3.1. Организация питания обучающихся
      2. 8.3.2. Объемно-планировочные решения и размещение организаций общественного питания в общеобразовательных организациях
      3. 8.3.3. Обеспечение контроля качества и организации питания обучающихся
      4. 8.3.4. Организация мониторинга горячего питания
      5. 8.3.5. Оценка соответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям пищевых продуктов и производственного сырья
  12. 12Глава 9. Государственный контроль (надзор) в РФ. Государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор). Формы и методы контроля
    1. 9.1. Государственный контроль (надзор) в РФ
    2. 9.2. Государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)
    3. 9.3. Другие виды контроля в организациях воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи
      1. 9.3.1. Производственный контроль
      2. 9.3.2. Визуальный контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических требований в организациях воспитания и обучения, отдыха и оздоровления
      3. 9.3.3. Санитарно-эпидемиологический аудит в организациях воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи
      4. 9.3.4. Цифровой дистанционный контроль
    4. 9.4. Ответственность за нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения
    5. 9.5. Методы оценки эффективности обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия обучающихся
  13. 13Глава 10. Подготовка и применение научной, нормативной документации и нормативных правовых актов в системе гигиенического обучения и воспитания
    1. 10.1. Нормативные правовые акты, регламентирующие гигиеническое обучение и воспитание
    2. 10.2. Формы и методы гигиенического воспитания
    3. 10.3. Гигиеническое воспитание детей различного возраста
    4. 10.4. Гигиеническое воспитание родителей
    5. 10.5. Гигиеническое воспитание персонала образовательных организаций
    6. 10.6. Подготовка программ и материалов для гигиенического воспитания
  14. 14Тестовые задания
    1. 1. Гигиена детей и подростков, ее развитие
    2. 2. Методы оценки среды обитания детей и подростков
    3. 3. Формирование здоровья детской популяции
    4. 4. Методики сбора и обработки информации в сфере популяционного здоровья детей и подростков
    5. 5. Методы оценки факторов риска для здоровья детей и подростков
    6. 6. Донозологическая диагностика для разработки профилактических мероприятий
    7. 7. Гигиена образовательной деятельности
    8. 8. Санитарно-эпидемиологическое обследование территории и помещений образовательных организаций
    9. 9. Санитарно-эпидемиологическое исследование организации образовательной деятельности детей и подростков
    10. 10. Двигательная активность и гигиена физического воспитания
    11. 11. Гигиена трудового воспитания, обучения и профессионального образования учащихся
    12. 12. Гигиена питания детей и подростков
    13. 13. Оценка питания в организациях воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и подростков
    14. 14. Гигиена среды воспитания и обучения детей
    15. 15. Санитарно-эпидемиологические испытания товаров детского ассортимента, технических и иных средств воспитания и обучения
    16. 16. Основы формирования здорового образа жизни детей и подростков. Гигиеническое обучение и воспитание
    17. 17. Подготовка и применение научной, нормативной документации и нормативных правовых актов в системе здравоохранения в сфере гигиенического обучения и воспитания
    18. 18. Охрана здоровья и обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия детей и подростков
    19. 19. Государственный контроль (надзор) в Российской Федерации. Государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор). Формы и методы контроля
  15. 15Ситуационные задачи
    1. Ситуационная задача № 1
    2. Ситуационная задача № 2
    3. Ситуационная задача № 3
    4. Ситуационная задача № 4
    5. Ситуационная задача № 5
    6. Ситуационная задача № 6
    7. Ситуационная задача № 7
    8. Ситуационная задача № 8
    9. Ситуационная задача № 9
    10. Ситуационная задача № 10
    11. Ситуационная задача № 11
    12. Ситуационная задача № 12
    13. Ситуационная задача № 13
    14. Ситуационная задача № 14
    15. Ситуационная задача № 15
  16. 16Эталоны ответов к тестовым заданиям
    1. 1. Гигиена детей и подростков, ее развитие
    2. 2. Методы оценки среды обитания детей и подростков
    3. 3. Формирование здоровья детской популяции
    4. 4. Методики сбора и обработки информации в сфере популяционного здоровья детей и подростков
    5. 5. Методы оценки факторов риска для здоровья детей и подростков
    6. 6. Донозологическая диагностика для разработки профилактических мероприятий
    7. 7. Гигиена образовательной деятельности
    8. 8. Санитарно-эпидемиологическое обследование территории и помещений образовательных организаций
    9. 9. Санитарно-эпидемиологическое исследование организации образовательной деятельности детей и подростков
    10. 10. Двигательная активность и гигиена физического воспитания
    11. 11. Гигиена трудового воспитания, обучения и профессионального образования учащихся
    12. 12. Гигиена питания детей и подростков
    13. 13. Оценка питания в организациях воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и подростков
    14. 14. Гигиена среды воспитания и обучения детей
    15. 15. Санитарно-эпидемиологические испытания товаров детского ассортимента, технических и иных средств воспитания и обучения
    16. 16. Основы формирования здорового образа жизни детей и подростков. Гигиеническое обучение и воспитание
    17. 17. Подготовка и применение научной, нормативной документации и нормативных правовых актов в системе здравоохранения в сфере гигиенического обучения и воспитания
    18. 18. Охрана здоровья и обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия детей и подростков
    19. 19. Государственный контроль (надзор) в РФ. Государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор). Формы и методы контроля
  17. 17Эталоны ответов к ситуационным задачам
    1. Эталон ответа к ситуационной задаче № 1
    2. Эталон ответа к ситуационной задаче № 2
    3. Эталон ответа к ситуационной задаче № 3
    4. Эталон ответа к ситуационной задаче № 4
    5. Эталон ответа к ситуационной задаче № 5
    6. Эталон ответа к ситуационной задаче № 6
    7. Эталон ответа к ситуационной задаче № 7
    8. Эталон ответа к ситуационной задаче № 8
    9. Эталон ответа к ситуационной задаче № 9
    10. Эталон ответа к ситуационной задаче № 10
    11. Эталон ответа к ситуационной задаче № 11
    12. Эталон ответа к ситуационной задаче № 12
    13. Эталон ответа к ситуационной задаче № 13
    14. Эталон ответа к ситуационной задаче № 14
    15. Эталон ответа к ситуационной задаче № 15
  18. 18Список законодательных и нормативных правовых документов
  19. 19Список методических документов
  20. 20Список рекомендуемой литературы
  21. 21Приложения
    1. Приложение 1. Схема определения групп здоровья у детей в возрасте от 3 до 17 лет включительно (по результатам профилактических медицинских осмотров)
    2. Приложение 2. Опросник MOS SF-36 (русскоязычная версия, апробированная и рекомендованная Межнациональным центром исследования качества жизни)
    3. Приложение 3. Инструкция по обработке данных, полученных с помощью опросника MOS-SF-36, для формирования базы данных
    4. Приложение 4. Форма Протокола для введения результатов анкетирования (MOS SF-36) и последующей обработки данных (Microsoft Excel)
    5. Приложение 5
    6. Приложение 6
    7. Приложение 7. Антропометрическая карта
    8. Приложение 8. Нормативы биологического развития
    9. Приложение 9
    10. Приложение 10
    11. Приложение 11
    12. Приложение 12. Перечень изделий, которые не рассматриваются как игрушки и на которые не распространяется технический регламент Таможенного союза «О безопасности игрушек» (ТР ТС 008/2011)
    13. Приложение 13. Упражнения, рекомендуемые для включения в физкультминутки (все упражнения выполняются в положении стоя)
    14. Приложение 14. Упражнения, рекомендуемые для включения в физкультминутки (все упражнения выполняются в положении стоя)
    15. Приложение 15. Упражнения, рекомендуемые для включения в физкультминутки (все упражнения выполняются в положении стоя)
    16. Приложение 16. Вопросник анализа частоты потребления пищи
    17. Приложение 17
    18. Приложение 18
    19. Приложение 19
    20. Приложение 20
    21. Приложение 21
    22. Приложение 22
    23. Приложение 23
    24. Приложение 24

3 706 ₽2 417 ₽−35%